プチ・クール・ダルジャン♡♡
青梅にある「プチ・クール・ダルジャン」さん。 オーナーシェフである大場雄作さんが作られたという門からのアプローチも、さすがのこだわり。門をくぐり抜けた瞬間から世界観が広がって、ドールハウスの中に迷いこんだお人形の気分♡♡出迎えてくれた、ソムリエでもある奥様の紀子さんがまた！！お店の雰囲気にぴったりな！！！おだや～かで、とにかく、ほんと居心地の良いお店です♡ ほらっ♡ドールハウスみたいでしょ？ この日は翌日の大きな予約の為、朝から仕込みで忙しくしていらっしゃったのにも関わらず、大変暖かく出迎えくださり、これから頑張らなきゃならない私の為に１皿作ってくださいました！！それが！！とにかく、美味しくて、美味しくて！！ ＊ 焼き立てのパンも出してくださり、あまりの感激で、うっかり先に食べてしまった為、こんな写真ですみません・・・・。 お店のメニューがお野菜料理中心なだけに、サササっと作ってくださったこの１皿も、納得の美味しさ！！最高の素材の良さを、更にもっと引き出し、でも、うるさくならずスッキリと、ピタっとパズルがはまるように、無駄のない絶妙さ！！恐れ入り
生ミンククジラ。
来た～～～～！！ 初ミンク～～～！！ ど～～～ん！！ 北海道 釧路産の赤身になります！！ 生ミンクですので、是非、タルタルやお刺身で♪♪ 約２週間程度しか受注できない今だけの貴重な品物ですよ～！
