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 静かで、力強い。

 白い世界に包まれる、厳しく、

 でもいちばん大切な時間 

冬

厳しい北国の冬は、

生きものにとって生と死の隣り合わせ。

そこで静かに、強く息づく生きものたち。
 

天からの恵みである雪はふとんとなり、

また来る春に向けて、大地をゆっくりと休ませる。

北の大地が育む美味しさは、

雪に埋もれるこの時間に作られている。

冬の食材
Winter Food List

クッタラレインボートラウト

清流を駆ける天然の味覚

生産者：白老町　山本虹鱒

白老牛

歴史が作る赤身の旨さ

生産者：白老町　白老牛銘柄推進協議会

NEW

自然と人が紡ぐ、奇跡の牡蠣

生産者：厚岸町　厚岸漁業協同組合

カキえもん

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