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 静かで、力強い。

 白い世界に包まれる、厳しく、

 でもいちばん大切な時間 

厳しい北国の冬は、

生きものにとって生と死の隣り合わせ。

そこで静かに、強く息づく生きものたち。
 

天からの恵みである雪はふとんとなり、

また来る春に向けて、大地をゆっくりと休ませる。

北の大地が育む美味しさは、

雪に埋もれるこの時間に作られている。

冬の食材
Winter Food List

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