今年も遂にやってまいりました。 「木林農園」ホワイトアスパラ、ご注文開始です！！ 昨年もあっという間に完売してしまったこちらのホワイトアスパラ、 超プレミア品の為、今年は完全予約制とし、ご要望のあったお客様より順にご用意させて頂きます。先着順になりますので、ご要望に添えない場合もございますが、ご了承ください。 また、完全出荷日の朝もぎです！！その日周辺の天候状況（日照時間、雨災害など・・・・。）によっては、ご希望の本数に足りない場合や、予定していた到着日を変更させて頂くこともございますが、あらかじめご了承ください。その際は速やかにご連絡させて頂き、ご相談は随時承ります。 でも！これが、正真正銘、「朝もぎ直送」の証！美味しさは絶対です！！！ 価格等の詳細に関しましては、お手数ですが 「キューズ・ボックス（株） 清水」までご連絡ください。 （011-824-5676） どうして、そんなに貴重なのか？そこには、ストーリーがありました・・・・。 その先は、上の動画と、ホームページを是非ご覧ください！！ http://www.qsbox.net/#!whiteaspara/c1o64
こんにちは、清水です。 さてさて、先日、「蘭越」にいらっしゃる、ある農家さんを訪ねてきました！！！ それは、そう、「この日を待っていた、ニラ」を作っている斉藤さんです。 何故この日を待っていたか・・・？ それは、この斉藤さんのニラ、冬の間はビニールハウスのビニールを掛けず、露地栽培。 長く厳しい北海道の冬をじーーーーっと、雪の下で糖分をたっぷり蓄え春の雪解けを待ち、やっと顔を出した、１番ニラなのです！！ だから、ニラ自身もきっと、「この日を待っていた・・・・。」 もちろん、ある意味野ざらし状態のこの状況、農薬を使用することは一切なし！ ニラ自身が自分の力で自然のまま無理なく成長していきます。 スギナと共にすくすく育っています♪ まさに、この豊かな北海道の大地が育んだ本来の味は、格別です！ しかも、斉藤さんは１番ニラにこだわります。 「１度、２番ニラも商品にしたことがあるんですが、この１番ニラを食べた方から、１番ニラ食べちゃうと、やっぱり２番ニラはね～・・・・。」というお話を頂き、それならもういっそのこと、この美味しい１番ニラだけを食べて頂きたい！！と、このほんの少しの期間にしか食べることのできない１番ニラだけにこだわりました。しかも、生産量はこのハウス１棟のみ！ 収穫できる量も限られている為、５月中旬から６月中旬のこの１か月のみでしか食べることのできない、貴重な「斉藤さんの雪の下ニラ」。 ぜひ、食べてみてください！！ ふっくら柔らかさを証明する太さ、お浸しにした時の甘さ、それでいて厳しい冬を乗り越えたしっかりとしたニラ本来の強い香りと濃い味。驚きですよ！ ＊太さの比較をしてみま
こんにちは、清水です。 突然ですが皆さん、これ、何の森かわかりますか？ 実は、「とまとの森」なんです！！！ しかも、１粒の種から育った、トマト１株の森なんです！！！ トマトですよ？！トマト！しかも１株！！！ 私の撮影技術だと、この大きさを上手く伝えきれていないのが本当に残念・・・・。 この「とまとの森」は恵庭市にある「えこりん村」にあります。 「えこりん村」とは、環境負荷を軽減し、持続可能な社会の形成に貢献したい」この想い<えこ>を実現するために、動植物をはじめとする自然環境とのつながり<輪=りん>を大切にしながら展開する小さなコミュニティー<村>。「未来の子供が幸せに暮らすために今必要な情報発信をすること」などをモットーに、酪農・園芸・レストランなど、いろいろと体験したり、鑑賞したり、お買いものしたりと、小さなお子様からお年寄りまで楽しめる複合施設です。 そのえこりん村がオープン時から取り組んでいるのが、この「とまとの森」。 この写真のコは、１０代目となり、昨年の１１月２５日に種まきしたコです。 ２０１３年には、大きさ85.46㎡にもなり、大きさ世界一としてギネス最高記録にも認定されました。そんなこのトマトの森、仕組みは水耕栽培です。 根がゆったり張れるような3㎡の水槽を用意し、ストレスを極力排除する。 そして、朝夕にはモーツァルトの曲を聞かせる。 因みに、私が行ったこの時間は、ウクレレの爽やかな音楽が流れていました。 こうやって、すくすく伸び伸び育った「とまとの森」は、年間約１万１０００個～ １万７０００個ほどの実をつけます。今年は２万個を目指しているとか・・・。 実がなる
ご無沙汰しております、清水です。 長い連休、皆様いかがお過ごしでしたでしょうか？ この輝かしい連休（笑）とは裏腹に、一生懸命お仕事で輝かしい汗を流された方もいらっしゃるかもしれませんね！！本当にお疲れ様です！ さて、ここ札幌はというと、連休中お天気にも恵まれ、行楽日和となりました！！ 例年だとこの時期にお花見をされる方が多いのですが、今年は暖かい日が続いたせいもあり 、もう桜は葉っぱだらけ・・・。それでも広い広い北海道、自分達の気力さえあれば、どこまでもどこまでも行けます（笑）各地で子供向けのイベントやお祭りもあり、春の陽気と共に盛り上がったようですよ♪ 写真は、我が家今年お初の「こごみ」で天ぷら。 山菜が大好きで大好きでたまらない私個人の話になってしまいますが、この時期の食卓は 山菜だらけの幸せ満載となります！なんでしょ～ね～、山菜料理食べると体が綺麗になる気がするんです！！！気が・・・・！！！ 「病は気から」。気持ちも大切です（笑） ちなみに、昨日は「やちぶき」の油いためも追加いたしました・・。 さあ！連休明け、今日からまたがんばるぞ～！！！！
