Q's box

北海道は、水に恵まれた大地です。作物も、家畜も、魚も、水によって生かされていること。そして、どんな生き物もその多くは水で出来ていること。

水はその食材の味になり、味はその土地の水が作っていること。そんなことに思いを馳せながら、ワクワクする食材を探していきます。