静かで、力強い。
白い世界に包まれる、厳しく、
でもいちばん大切な時間
冬
厳しい北国の冬は、
生きものにとって生と死の隣り合わせ。
そこで静かに、強く息づく生きものたち。
天からの恵みである雪はふとんとなり、
また来る春に向けて、大地をゆっくりと休ませる。
北の大地が育む美味しさは、
雪に埋もれるこの時間に作られている。
冬の食材
Winter Food List
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厳しい北国の冬は、
生きものにとって生と死の隣り合わせ。
そこで静かに、強く息づく生きものたち。
天からの恵みである雪はふとんとなり、
また来る春に向けて、大地をゆっくりと休ませる。
北の大地が育む美味しさは、
雪に埋もれるこの時間に作られている。